Wheydrogen

Le projet Wheydrogen, soutenu par Fribourg Agri&Food, s’attaque à un défi environnemental majeur : la valorisation du perméat de lactosérum, un sous-produit de l’industrie fromagère riche en matières organiques mais difficile à gérer. Avec une production annuelle de 193'000 m³ de perméat dans le canton de Fribourg, cette ressource offre un potentiel énergétique et durable à exploiter.

Porté par une collaboration entre l’Université de Fribourg, la Haute École d'Ingénierie et d'Architecture de Fribourg, JNJ Group SA, Translait SA et Grangeneuve, Wheydrogen utilise des cellules d’électrolyse microbienne (MEC), une technologie innovante permettant de transformer le perméat en biohydrogène, tout en réduisant la pollution et en valorisant les nutriments restants pour produire des engrais durables. Ce processus circulaire s’inscrit dans une vision d’autonomie énergétique et de réduction de la dépendance aux énergies fossiles.

Le projet vise à optimiser le procédé et à réaliser un prototype à l’échelle industrielle, marquant ainsi une étape essentielle vers une application concrète. Cette technologie contribue à la durabilité de plusieurs secteurs :

• Agriculture : en fournissant des engrais issus des nutriments contenus dans le perméat.
• Industrie laitière : en résolvant un problème de gestion des sous-produits.
• Mobilité : en produisant un carburant décarboné pour les machines agricoles et autres applications.

Fribourg Agri&Food soutient activement Wheydrogen en tant que projet systémique, aligné sur les objectifs de l’économie circulaire et de l’innovation durable. Ce projet incarne une solution locale aux défis globaux de la durabilité énergétique et environnementale, tout en renforçant le positionnement du canton de Fribourg comme pôle d’innovation agroalimentaire.

L’appel à projets systémiques a pour objectif de promouvoir et de soutenir des initiatives pluridisciplinaires novatrices et systémiques, démontrant un fort potentiel d'impact tant sur le plan économique que sur celui de la durabilité.