Actualités
Découvrez les dernières actualités du secteur agroalimentaire fribourgeois et suisse
Lacto+: Du lactosérum aux nouveaux produits nutritionnels
Lacto+ : une innovation locale pour la nutrition des sportifs et des séniors.
FibraTech: Exploiter la paille de chanvre pour des matériaux innovants
FibraTech transforme la paille de chanvre, ressource sous-exploitée en Suisse, en matériaux durables et locaux.
Wheydrogen: Valoriser le lactosérum en énergie propre
Du co-produit à l’énergie: Wheydrogen révolutionne le perméat de lactosérum
SmartWaste: Transformer les déchets fruitiers en ressources innovantes
Chaque année, des milliers de tonnes de drèches de fruits sont sous-valorisées. Le projet "SmartWaste" propose de transformer ces déchets en ingrédients fonctionnels et respectueux de l’environnement.
Valorisation locale du petit-lait
Au cœur du canton de Fribourg, une initiative audacieuse portée Translait et Milco SA prend forme pour valoriser le petit-lait des fromageries locales. Ce projet ambitieux s'inscrit dans une démarche de valorisation circulaire de proximité, où chaque étape, de la collecte à la transformation, contribue à une économie locale florissante.
Valorisation du lactosérum de fromagerie
Un consortium d'acteurs clés du secteur laitier s'est uni pour redéfinir l'utilisation du lactosérum et en faire une ressource précieuse!
Wheydrogen: Valorisation innovante du perméat de lactosérum
Portée par le Sustainable Engineering Systems Institute (HEIA Fribourg), une révolution s'opère à Fribourg, transformant le petit-lait en une ressource novatrice d'hydrogène et d'engrais durables.
Le premier dessert lacté acidifié à base de lactosérum en Suisse
Découvrez comment Milco transforme le lactosérum en un délicieux dessert lacté, repoussant ainsi les limites de la durabilité et valorisant un produit souvent considéré comme un déchet.
Valoriser les invendus et co-produits de boulangerie
Une initiative novatrice transforme les invendus de boulangerie en produits durables, répondant aux attentes des consommateurs engagés dans des choix alimentaires responsables.
Transformer le perméat du petit-lait vinaigre
Un projet novateur de transformation du perméat de petit-lait, un sous-produit de l'industrie fromagère, en vinaigre, grâce à un processus biotechnologique avant-gardiste.
Engrais durable à base de Frass d'insectes
La start-up Lowimpact Food introduit sur le marché un nouvel engrais à base d’insectes local, circulaire et durable
Lacto+ : Une approche innovante pour répondre aux défis nutritionnels actuels
Le projet Lacto+ développe un ingrédient novateur en combinant protéines de lait et antioxydants issus de résidus naturels, valorisant les ressources et offrant des solutions nutritionnelles efficaces pour répondre aux besoins actuels en matière de santé et de durabilité.