Une personne qui récolte dans un bac de la masse alimentaire produite par une machine

Prototypenservice

_{Von der Gabel zur Gabel, das Portal für den Austausch und den Zugang zu Infrastrukturen und Kompetenzen, um die Produkte von morgen zu entwickeln}

Leichterer Zugang zu Infrastrukturen für die Herstellung von Prototypen

Den Prototypenservice bietet Ihnen Zugang zu Infrastrukturen, um Ihre Idee in ein Produkt umzusetzen. Profitieren Sie von unserem Netzwerk aus Unternehmen und Akademikern, um Ihr Konzept zu konkretisieren.

Verfügen Sie über eine Infrastruktur, die Sie gemeinsam nutzen möchten? Möchten Sie die Nutzung Ihrer Infrastruktur optimieren?

Treten Sie unserem Prototypenservice-Netzwerk als Partnerunternehmen oder akademischer Partner bei, um die Innovation in der regionalen Agrar- und Ernährungswirtschaft zu fördern. Profitieren Sie von finanzieller Unterstützung, indem Sie Ihre Infrastruktur zur Verfügung stellen, um junge Unternehmen bei der Entwicklung und Gestaltung wettbewerbsfähiger und nachhaltiger Produkte der Agrar- und Ernährungswirtschaft zu unterstützen.

Werden Sie Partner

Suchen Sie Zugang zu Infrastruktur, um Ihr Projekt zu entwickeln?

Wenn Sie sich an Fribourg Agri&Food wenden, profitieren Sie von unserem umfangreichen Netzwerk an Partnern mit der Möglichkeit, auf deren Infrastruktur zuzugreifen. Wir bieten Ihnen eine Gelegenheit, Ihre Projekte zu konkretisieren und Ihre Ideen zum Leben zu erwecken.

Reichen Sie Ihre Bedürfnisse ein

Überblick über die in unserem Netzwerk verfügbare Infrastruktur

Wir freuen uns, Ihnen einen Überblick über die Infrastruktur unseres Netzwerks geben zu können. Dazu gehören eine 200m² grosse Technologiehalle, zwei Grossküchen mit jeweils 90m² und eine Käserei. Anhand der unten stehenden Listen können Sie die für Ihr Projekt benötigten Einrichtungen schnell finden. Für weitere Informationen können Sie uns gerne per E-Mail oder telefonisch unter +41 26 304 13 80 kontaktieren.

Arten von verarbeiteten Produkten:

Milch- und Käseprodukte
Säfte, Getränke, flüssige Produkte
Konserven (flüssige und feste Lebensmittel)
Fermentierte Produkte (z. B. Getränke, Gemüse)
Pulver (z. B. Milch, Tee, Kaffee)
Getreide, Backwaren, Konditoreiwaren
Eiscreme
Ersatz für Fleisch und Milchprodukte
Schokolade, Süsswaren
Verarbeitetes Fleisch (Terrine, Pastete)
Schäume, Sossen und Emulsionen

Technologien:

Pasteurisierung, Wärmebehandlungen, Kochen, Sterilisation (Tanks, Wärmetauscher, Autoklav, Steamer, Fritteuse, Kochfläche, Vakuumofen).
Konzentrieren, Dehydrieren, Trocknen (Verdampfer, Trockenturm, Gefriertrockner)
Kühlen, Gefrieren (Wärmetauscher, Freezer, Eismaschine, Gefriertrockner, Schockfroster)
Mischen & Homogenisieren (Kutter, Homogenisatoren, Mischmaschine, Glättmaschine)
Extrusion
Gärung (Trockenschränke, Wärmetauscher)
Filtration (Membranen)
Verpacken von flüssigen und viskosen Produkten